Entrepreneur : Người biến... McDonald's thành "gã khổng lồ"
Ray Kroc không chỉ làm xoay
chuyển bộ mặt ngành công nghiệp ăn nhanh nước Mỹ mà còn thổi bùng thương
hiệu McDonald's trở thành thương hiệu thống lĩnh thị trường đồ ăn uống
thế giới (F&B - Food and Beverage sales)
Ray Kroc và những tháng ngày mưu sinh
Ray
Kroc có tên đầy đủ là Ray Albert Kroc, ông sinh năm 1902 tại Oak, bang
Illinois, Mỹ. Năm 1917, khi mới 15 tuổi, Raymond Kroc đã khai sai tuổi
để được lái xe cứu thương cho Red Cross.
Sau
đó ông bị phát hiện và bị gửi tới Connecticut để cải tạo. Những năm
tiếp sau, Knoc phải làm đủ mọi nghề để kiếm sống. Từ việc bán cốc giấy
vào ban ngày cho hãng Lily Tulip Cup rồi chơi piano cho một đài phát
thanh vào buổi tối, tất cả những việc có thể giúp ông kiếm ra tiền.
Ray Kroc
Hai
mươi năm sau, trong một lần bán những chiếc cốc giấy, ông gặp Earl
Price - ông chủ của một công ty phân phối máy xay sinh tố. Thích thú với
tốc độ và hiệu quả của máy, Kroc đã về làm cho Earl Price hai chục năm
liền.
Công việc bán máy xay sinh tố
khoảng ấy thời gian chỉ giúp ông có được một cuộc sống ổn định, và cũng
chính khoảng thời gian dài đó đã khiến cho Kroc tự an phận với những gì
mình đang có.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Chuyến đi định mệnh và ý tưởng táo bạo
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Trong
những chuyến đi bán máy xay sinh tố khi còn đang làm việc cho Earl
Price, ông đã chú ý đến một nhà hàng ở San Bernardino, bang Califorlia
của hai anh em Dick và Mac McDonald, người đang cần 8 máy xay để phục vụ
cho công việc kinh doanh hàng ngày.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Kroc
biết nhà hàng này từ năm 1954, và đã bị chính sự hoạt động hiệu quả của
nó mê hoặc. Đây là một nhà hàng bán bánh hamburger với cung cách phục
vụ và chế biến rất công nghiệp. Dù cửa hàng nhỏ nhưng lại rất đông
khách, và rồi Kroc phát hiện ra sức hút của cửa hàng nằm ở những chiếc
bánh và giá cả. Bất chợt, một ý tưởng vĩ đại lóe lên trong đầu ông là
cần phải hợp tác với anh em nhà McDonald để mở nhiều cửa hàng phân phối
loại bánh này.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Lúc đó trong đầu ông
đã hình thành ngay ý tưởng táo bạo là xây dựng một hệ thống các cửa hàng
ăn McDonald’s trên toàn nước Mỹ, mỗi cửa hàng được trang bị khoảng 8
chiếc máy xay sinh tố và sẽ luôn làm việc không ngừng để tạo ra nhiều
lợi nhuận. Với tham vọng không tưởng cùng tài ăn nói khéo léo của mình
ông đã thuyết phục được anh em nhà Mcdonald và họ đã quyết định bán
McDonald’s cho Ray Kroc với giá 2,7 triệu USD tiền mặt.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Dần
dần từ đó, McDonald’s đã bắt đầu gây dựng được cho mình những nguồn thu
nhập đáng để khích lệ tinh thần. Công ty Franchise Realty của Raymond
Kroc cũng đã có những dấu hiệu khởi sắc trong lĩnh vực kinh doanh. Đây
có thể coi là một bước tiến xuất sắc nhưng cũng đầy táo bạo của ông vua
ngành công nghiệp ăn nhanh nước Mỹ.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Ngay
lập tức, Raymond Kroc đã quyết định dùng tài sản để thành lập công ty
Franchise Realty, một công ty trực thuộc của McDonald’s. Sau đó, ông mua
những dải đất rộng và cho thuê lại nhằm mục đích phát triển mô hình
franchising ( nhượng quyền kinh doanh ) của mình.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Với
tham vọng chuỗi cửa hàng nhượng quyền kinh doanh của mình ngày càng
phải được nhân rộng và được toàn bộ cư dân Mỹ biết đến, Raymond Kroc đã
chi một khoản tiền không nhỏ cho những chương trình quảng cáo mang tầm
cỡ quốc gia để phục vụ cho mục đích của mình.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Đến
năm 1970, khi nhận thấy tình hình kinh doanh của công ty mẹ ở Mỹ có dấu
hiệu sụt giảm, ông liền bắt tay ngay vào chiến dịch quảng bá thương
hiệu McDonald’s ra toàn thế giới và nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình từ
công chúng.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Thời kì đó được coi là
thời kì hoàng kim của Raymond Kroc, McDonlad’s nổi tiếng đến nỗi hàng
ngày cứ bốn người Mỹ thì lại có một người ghé vào quán fastfood của
McDonald’s, điều mà bất cứ hãng fastfood nào cũng đều mơ ước.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Cuộc chiến nảy lửa giữa các đế chế kinh doanh hùng mạnh
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Thị
trường đồ ăn nhanh như một chiếc bánh thơm ngon hấp dẫn mà bất cứ doanh
nghiệp nào kinh doanh trong lĩnh vực này đều mong muốn giành được phần
nhiều hơn. Thành công vang dội của Mcdonald đã vô tình châm ngòi cho
cuộc chiến nảy lửa giữa các đế chế kinh doanh hùng mạnh.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Điển
hình là Burger King đã có một cuộc chiến dai dẳng với McDonald's khi
tìm ra được điểm yếu của gã khổng lồ này chính là đồ ăn chưa đáp ứng
được hầu hết khẩu vị của khách hàng.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Bắt
được điểm yếu này, Burger King đã tấn công toàn lực vào điểm yếu đó và
đưa ra rất nhiều chiến lược nhằm đánh bật McDonald's. Đã có lúc tưởng
chừng như Burger King đã bắt kịp được gã khổng lồ, tuy nhiên vì những
sai lầm nhất thời trong việc quyết định đưa ra chiến lược và sự thiếu
kiên trì mà Burger King đã bị hụt hơi và phải chịu thua trong cuộc đua
song mã đường dài.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Hỷ hả khi đánh bại
được Burger King chưa lâu thì Wendy’s và Subway chen chân vào giành thị
phần. Biết được sức hút của McDonald's là chủ yếu đối với trẻ em, vì
vậy mà Dave Thomas - Phó chủ tịch của chuỗi nhà hàng ăn nhanh KFC quyết
định ra kinh doanh riêng với thương hiệu Wendy’s - đã thực hiện những
chiến lược rất khác biệt cho thương hiệu của mình khi thực hiện những
chiến dịch quảng cáo nhằm vào đối tượng khách hàng là người lớn.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Subway
- chuỗi nhà hàng ăn nhanh có tốc độ phát triển nhượng quyền nhanh nhất
thế giới cũng đã nắm được thóp của thị trường đồ ăn nhanh đó là càng
ngày càng có nhiều cảnh báo
về tác hại của đồ ăn chiên rán nên đã kiên định phát triển chiến lược
mở rộng thị trường của mình theo trục “ăn đồ tươi”. Subway đã dần dần
khẳng định được vị thế của mình trong lòng khách hàng và trở thành một
đối thủ đáng gờm của McDonald's.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Trước
những cuộc tấn công của các đế chế hùng mạnh như vậy, McDonald's vẫn tự
tin với chiến lược và phân khúc thị trường mà mình đã lựa chọn bởi
McDonald's biết rằng phân khúc khách hàng trẻ em vẫn là phân khúc tạo
thành lợi nhuận tốt nhất, và đó cũng là điểm mạnh nhất của mình, thà
rằng nắm giữ phân khúc của mình còn hơn đuổi theo phân khúc khác không
phải và không bao
giờ là của mình. Chính bởi sự kiên định trong kinh doanh cùng tầm nhìn
chiến lược và sự nhạy bén trong thời cuộc đã giúp McDonald's luôn đứng ở
vị trí số 1 trong ngành công nghiệp ăn nhanh thế giới.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Ray Kroc chính là vị thủ lĩnh xuất sắc của ngành công nghiệp ăn nhanh thế giới
Ray
Kroc được bình chọn là một trong số “100 người có tầm ảnh hưởng quan
trọng nhất trong thế kỷ 20” theo bình chọn của tạp chí Time danh tiếng.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Có
thể nói rằng sự thành công của McDonald’s trên thương trường là minh
chứng hùng hồn nhất cho sự tư duy sáng tạo vô tận của Raymond Kroc khi
ông biết cách đưa những cây xúc xích hambuger tầm thường lên dây chuyền
máy móc để biến chúng thành công cụ kiếm tiền cho mình. Món hambuger một
thời bị coi thường thì giờ đây đã có mặt hầu hết trên các máy bay, tàu
điện, ô tô và trở thành một nét văn hóa đặc trưng của Mỹ.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Với
tốc độ phát triển cực nhanh của mình, từ một cửa hàng gia đình phục vụ
đồ ăn rất nhỏ, McDonald’s đã phát triển thành một hệ thống các cửa hàng
phục vụ ăn nhanh với giá trị hàng tỉ đôla Mỹ với khoảng 31.000 nhà hàng
tại hơn 120 quốc gia trên thế giới, phục vụ 43 triệu lượt khách mỗi
ngày.
Doanh nhân, tỷ phú,kinh doanh, khởi nghiêp,tỷ phú thế giới
Ray Kroc qua đời vào tháng 1
năm 1984, ở tuổi 81, đúng 10 tháng trước khi Mcdonald bán chiếc hambuger
thứ 50 tỷ. Có thể không ngoa mà nói rằng Ray Kroc chính là vị thủ lĩnh
xuất sắc của ngành công nghiệp ăn nhanh thế giới khi mà giờ đây, những
hình vòm màu vàng trứ danh đã xuất hiện trong mọi ngõ ngách trên địa cầu
nhờ vào những chiến lược kinh doanh xuất sắc của vị huyền thoại thập
niên 70.
Nguyễn Hà (T.H)
